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2016-10

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お知らせとお願いです。 - 2016.10.26 Wed

いつも私のブログを見て頂きありがとうございます。

私のメインホームページ「Rhapsody」を設置しているサーバーが今年の年末をもって
閉鎖されるという知らせがありました。
この機会に、トップページからリンクされている「パソコン教室の案内」と
このブログ「日刊ラプソディ」をそれぞれ独立させることにしました。

もしも私の現在のホームページのトップからクリックしてこのブログを
見て下さっている方がいらっしゃいましたら、
大変お手数ですが、よろしかったらブログの最初のページをお気に入りに入れて頂けたらありがたいです。

ちょっとわかりにくいかもしれないので写真で・・・
(写真がボケボケですみません・・・)
20161021231355520.jpg
こちらがパソコン画面の「Rhapsody」 
このページが無くなります。

で、ブログのトップ(パソコン版)はこちらですね。
20161021231437b08.jpg
ここをブックマーク(お気に入り)にして下さると有難いです。

スマホで見ているかたは
20161021231534968.jpg
これですね。

どうぞよろしくお願いします。

それと、これを機にパソコン教室のページは作り直しました!
一気にダーっとやってしまうつもりが、なかなか集中できなくて時間がかかってしまいましたが・・・・

今までの教室のページはこちらでした
20161021231420057.jpg
このページは現在すでに見ることができません。

「Rhapsody」のトップページから「パソコン教室のご案内」をクリックすると
こちらのページになるはず・・・
201610212315015c8.jpg
シンプルかつ見やすく直したつもりです。(どうかな)
パソコン教室にはご興味がないかたも、もしよろしければ一度見て頂けるとありがたいです。

このブログから直接見て頂くこともできます。クリックしてね→関谷パソコン教室
こちらのページもお気に入りにしていただけると嬉しいです(ご興味があれば、ということで)

あ、それからスマホでこれを見ている方、スマホ版のブログは以前と同じデザインですが、

パソコン教室の方はデザインを変えました。パソコン版のデザインとも違います。
上のクリックしてね、をタップすると↓の画面になるはずです。
2016102123151725d.jpg
こちらがスマホ版の教室案内です。
こちらからもどうぞ。スマホ対応教室案内

いちおう何度も確認し、家族にもチェックをしてもらいましたが
もし誤字脱字など発見された方はお知らせください。
スマートフォンの場合、ご使用の機種によって改行のずれなどがある場合も・・・多少のずれはご容赦願いますが
あまりにみづらい・・・なんてことがありましたら教えて下さい。
あと、ご意見ご感想、こうした方がいいよ、なんてこともありましたら是非!

以上、ホームページ閉鎖とリニューアルのおしらせでした。

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レッズのトロフィー - 2016.10.22 Sat

地元のチーム、浦和レッズが先週のルヴァンカップ、
優勝しました。
最後までハラハラの試合でしたけどねー。

伊勢丹浦和店に優勝カップが飾られていると知り
行ってみましたよ


ピカピカです。

スポンサー名が変わったため、去年までは山崎ナビスコカップと言ってましたが
今年からはルヴァンカップ。
ルヴァンってパンの発酵種の事なんですね。

思っていたより小さめだなあと感じたけど
でもそれは私がイメージする優勝カップって
大相撲の優勝賜杯みたいな大きさだからかもしれません。
お相撲の優勝賜杯は大きな関取が持っても大きく見えるくらいですものね。
あんなに大きい方が珍しいのかも。

手前のプレートに(ティファニー社製)とありまして
おー、そうなのか。綺麗だなぁと思いましたけど
テニスの四大大会などでもティファニー社製のトロフィーと銀皿?が贈られますよね。
スポーツ関係のものって実はティファニー社のが多いのかも。

浦和レッズはこの何年か、いいところまで行って最後失速してしまい
優勝を逃しているのですが、今年はなんだか行けそうな気がします。

スタジアムに行くほど熱心なファンではなく
ライトなファン(笑)ですけれど
好きな選手も何人かいるし
やはり地元のチームが強いと嬉しいです。

今日も勝ってくれたのでこれはもしかしたら
今年こそ、年間王者になってくれるんじゃないだろうか…
でもそう思ってガッカリさせられたことも多々あるので
ゆる〜く応援しています。
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川越まつり - 2016.10.16 Sun

昨日(土曜日)昼過ぎに川越まつりを見に行ってきました。
普段は車で訪れる街ですが、お祭り当日は川越駅から蔵の町並みまでの広い範囲が通行止めで
周辺の臨時駐車場もおそらく混むよね、ということで
電車で向かいました。

想像以上の人の多さ!
川越駅からメインとなる蔵の町並みのあるところまでは結構遠くて
歩くと30分以上あるのですが
そこまでの道はぎっちり人の波でした。
ちょっと人の圧だけでも、くたびれるほどでしたけど
歩いて行った甲斐はありましたね。
初めてみる川越まつりは思っていたより
賑やかで歴史を感じさせるものでした。


各町内、各地区から集まった山車が
ずらーっと並んで通りを巡行します。
お囃子の音も賑やかで、
高さは8メートル近いものもあるそうです。
煌びやかで美しい山車の数々でした。

これ以外にも狭い路地を回る小さめの山車も
通りのあちこちを巡っていて
川越の町全体が、お祭りの中にあるという感じでした。

いつもは車で通っている道路が全て歩行者天国になっていて
歩いて見るとまた新しい発見があったりしました。


人混みを避けて入った裏道で見つけた歯医者さん。

ここは中成堂歯科医院と言う現役の病院。
大正2年築だそうです。
(昔のデザインのまま改築はしているようですが)

川越は蔵作りの通りはもちろん、明治大正期の洋風建築のものや
昭和初期の看板建築の商店などもあり
歩いていてとても魅力のある町です。

しかしながら、駅から続く道はもちろん、どの路地に入っても人が多くて、
いったいこんなに大勢の人はどこから来たんだろう?と思うほどでした。
……って、私も隣の市から来たんだよね(笑)。

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3連休のこと - 2016.10.14 Fri

10/9〜11の3連休は、私の姉と姪っ子が遊びに来ていました。
娘たちと一緒にディズニーシーへ。



ディズニーシーは開園15年目のイベントと
ハロウィンのイベント開催中で
かつ、3連休と言う事もあり激混みでした。
まあそれは予想済みではありましたが、
しかもいつ行っても混んでるのは変わらないし。

開園したばかりの15年前、みんなで行ったよね〜
その時は中学生、小学生、保育園児だったのに
みんなオトナになって、あちこちガイドしてくれるし
アトラクションに並んだり混雑具合を調べたり
なんでもやってくれるので
姉と私はみんなおまかせ状態でした。

ディズニーランドにもシーにも毎年行き続けていますが
子どもたちが幼かった頃の楽しさや大変さも思い出に残っているけど
今は色んな面でラクができていいですね(笑)



朝から豪雨にたたられ、傘をさしても服は濡れ、
スニーカーは水が入ってびちゃびちゃになってしまいましたが
昼くらいからはそんな雨も上がり
結果的には乗りたかったものほとんどに乗れて
ショーも全て見ることができて、花火も見られて
充実した1日でした。

いつかきっと、それぞれの家族全員でオフィシャルホテルに泊まって
遊びまくりたいなあと思いました。


ブログの更新が滞ってしまいました…
ちょっとやらなきゃならないこと(近々ご報告)と
仕事と心配事と…色々ありまして。
はぁぁー、のんびり何事もなく心穏やかに過ごせる日って来るのかしら…(T . T)

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基本が一番難しい・・・ - 2016.10.03 Mon

パン作りの話、続きです。

ホームベーカリーで焼き上がりまでおまかせ、のパンばかりでは飽きてしまうので
手で成形をして焼きあげるものも色々作ってきました。

その中で何度作っても上手くいかないものがあります。

ひとつはバターロール。
巻き方が緩いと高さの出ないデレっとした形になり、
きつめにしっかり巻きすぎると焼きあげた時に巻き目が割れてしまいます。
巻きあげるために、生地を上手に伸ばして細長くするのも難しくて
なかなか満足出来ないことが続きました。

2016100223305924d.jpg
で、ついに上手くいきました!
この次に焼いた時に、また上手くいくとは限らないですが
コツは少しつかめました。

特に教室に通っているわけでも無く、レシピをみながらの独学なので、
あ、こうすればいいのね。っていうのは経験で覚えて行くしかないです。

もうひとつはクロワッサン。
これは生地づくりにとても時間がかかるのと
折り込んだバターが溶けださないように、そして生地が破れないように
慎重に生地の折り畳みをして行くのが難しいのです。

伸ばして、畳んで、冷蔵庫で30分冷やして、また伸ばして・・・
この繰り返しなんですが
私はせっかちでおおざっぱなところがあるので
あせってしまったり、このくらいでいいかーなんて勝手に決めてしまって
出来上がりはクロワッサンとか言い難いものだったりしました。

今回は慎重に慎重に・・・
心を落ち着けて待つ、ということを修行しているみたいだなといつも感じています。

2016100223293199dR.jpg

どうにかキレイな層ができました。
嬉しかったあ。
小さめに作ってある理由は、クロワッサンのカロリーがすごく高いからなんですけどね。
だけどクロワッサン、おいしいですものね。
また作ろう!と言いたいところですが、なにしろ時間がかかるし手間もかかるしで
当分は手を出しそうもないです(笑)

バターロールもクロワッサンも基本というか、パン作りをしたら一度はチャレンジしたいものです。
けれど基本のものほど、ちゃんと作るのは難しいです。

あとは、バゲットかな・・・
バゲットは本当に何度も焼いてきましたが、一度もこれだーー!!というものができません。
70点くらいのものは焼けるんですが。
これについては生地の寝かせ時間とか温度調整、オーブンがどれだけ高温になるか、など
色々難しい面があるのでちょっとあきらめてもいるんです。
出来る範囲でいいかな、と。
いや、しかしそれでは悔しいなあと思うところもあって
まだまだパン修行は続きます。

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9月のパンまとめ - 2016.10.03 Mon

10月に入り、少し涼しくなりましたね。
一年の4分の3が終わって今年もあと3カ月しかありません。

何でも一年ごとに区切る必要もないし、日々は連続していくわけですが
それでもやはりあと3カ月しか、と思うのとまだ3カ月もある、と考えるのでは
違いが出るのかも知ません。
今年の目標だったことで、結局まだやれていないことをやっておこう!と
具体的に行動したり誰かに宣言したりするほうが、良い結果を生むのではと思います。


さてさて、先月(9月)に焼いたパンのうちいくつかをご紹介しますね。

201610022332334e6.jpg
小さめのバゲット2種類。
シュガーバター味とバジルソース味です。

20161002233148ec2.jpg
少し甘めのパン生地でこしあんを包み、ネジネジっと成形したものです。
こんにゃくを煮る時に手綱こんにゃくっていう形にする時がありますね?
あれと同じです。

20161002233122a0f.jpg
角食パンのアレンジにちょっとハマって作ってみたものです。
普通の生地と紫芋パウダーを練り込んだ生地とで
甘納豆ミックス(製パン材料を扱うお店から購入)をいれてぐるぐる。
巻き方のコツがわかってきました。
思ったよりカラフルにできてうれしかったです。

2016100223300547b.jpg
こちらは柔らかめのドライイチジクを小さめに切って、
ホームベーカリーでぐいぐい捏ねて、赤茶色(赤紫かな)の生地を作り
プレーンな生地と重ねて巻いたもの。
焼きあがってカットするまで、どんな断面になるかドキドキします。
これは綺麗に渦巻きができたかな。

次、カスタードクリームを使って・・・
20161002233044846.jpg
基本のクリームパンと、カスタードを包んだ生地に切り込みを入れて
ひねりながら丸くまとめたもの。
この成形は色んな物を包むことができて応用がききます。

20161002232831c6d.jpg
こちらはちょっと可愛い成形方法です。
生地を丸く付いて、回りにねじった細い生地をくるっと巻いて
中にカスタードクリーム。
トッピングはオレンジコンポートと冷凍のミックスベリーです。
少し手間のかかる形だったので、娘Sちゃんに手伝ってもらったら
なかなか手際が良くて感心感心。
料理を作ることには興味がないけど、パンやお菓子は作ってもいいかなと言ってました(笑)

もう少しご紹介したものがあるのですが、
次回に~~~


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こんにちは!miyukiです。

浦和区でパソコンの個人教室を開いています。
本業の教室の内容については下のリンク欄にある
「Rhapsodyメインページ」をご覧下さい
こちらは、手作りのパンや美味しいごはん。
大好きな建物や花の写真。
そして家族と愛犬についての雑記帳です。

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