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2017-05

パンの写真まとめ1 - 2016.04.13 Wed

一ヶ月以上、パン写真を載せていなかったので
結構たまってしまいました。

そろそろまとめてドカーンと!(それほどでもないか)

ええと、普段は普通に食パン焼いたり
写真を撮らなかったりもしてるので
ここに載せるものは比較的、出来映えが良かったものということです。

では1枚目から


パン ド カンパーニュ
これはもう何度も焼いていて、膨らみ具合とか
クープを入れたところの割れ方とか
どうにも満足できなかったのですが
ついに腰高でパックリ割れたのが出来ました。
私が今まで、レシピを少々勘違いしていたという…笑
それがわかったので良かった良かった。

次は…


定番のベーコンエピ
麦の穂のような形でシュッと尖ってるとこがカリカリです。
口に刺さると言われますがこれでいいの。

次は…


パンブリエといいます。
卵、生クリーム、お砂糖多めのお菓子とパンの中間のようなパンです。
コロッと丸くして表面にカミソリで模様を入れますが
まだまだ修行が足りませんね。

次は…


カボチャロールパン

カボチャの煮物が残ったので、つぶしてパン生地に伸ばしてくるくる…
醤油味の和風惣菜パンになりました。
この作り方は簡単なので、あんこやサツマイモ、リンゴを煮たもの、など何でも巻けばできるお手軽なものです。

最後はバゲット

左側はバターとガーリック、ハーブソルトを振ったもの。
右側はバターとハチミツ、きび砂糖を振った甘いタイプです。
パンを焼き続けていると、このクープがパリッと開いてくれるのがホントに嬉しくて
オーブンの前でその様子をじーっと見ています。
うまくいかなくてガックリすることも多々ありますけどね。

その2に続きます。


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こんにちは!miyukiです。

浦和区でパソコンの個人教室を開いています。
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こちらは、手作りのパンや美味しいごはん。
大好きな建物や花の写真。
そして家族と愛犬についての雑記帳です。

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